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Ingredientes Plumitas con carne:
400gr de carne molida
1 Pimentón rojo
2 Tomates cortados en cuadritos
150 gr. de frijoles
500gr. de plumitas de pasta
Cilantro al gusto
Perejil
2 dientes de ajo o ajo en polvo
Queso fresco rallado
Como Preparar Plumitas con Carne:
Cocinar la pasta hasta que quede al dente y luego escúrrela
Saltea la cebolla y el ajo en un sartén hasta que
doren.
Agregar la carne molida y saltearla hasta que dore y
se le haya secado el líquido.
Añadir el pimentón, los frijoles, el tomate, cilantro,
comino perejil.
Colocar una porción de pasta en cada plato, agregar la
salsa de carne y rociar el queso rallado o molido sobre la carne.
Ingredientes
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| Pasta con Albondigas |
100 gr. de Harina
1 Cebolla picada
1 Pimenton picado
2 dientes de ajo.
1 taza de pan molido.
Perejil.
Cilantro.
Sal.
Aceite
½ Taza de salsa de
tomate
Preparación
Ponga
a cocinar los espaguetis en una olla.
En un bol mesclar la carne molida con el pan, la cebolla, el pimentón, perejil,
cilantro y sal al gusto, revolver para que se integren todos los
ingredientes. Luego hacer las bolitas de carne (albondigas).
Calentar el aceite y freír las albóndigas.
Calentar la salsa de tomate a fuego lento y agregar las albóndigas para que
absorban la salsa
PASTICHO CON CARNE MOLIDA
Ingredientes Para Elaborar Pasticho de Carne:
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| Pasticho de Carne Molida |
1/2 kilo de
pasta para lasaña
2
cucharadas de aceite
1 kilo de
carne molida (pulpa negra)
4 tazas de
tomate maduro, pelado, sin semillas y picado
1 lata
grande de puré de tomate
1/2
cucharadita de albahaca, orégano y laurel
1/2 taza de
vino tinto seco (opcional)
1/2 kilo de
requesón o ricotta
1/2 kilo de
queso mozzarella, en tajaditas delgadas
200 gramos
de queso parmesano
Sal y pimienta
RECETA PASTEL DE ESPARRAGOSIngredientes Pastel de Esparragos
250 gr
Esparrago de lata blanco cortados.
70 gr. Queso rallado.
3 Huevos.
1 cucharada de
mantequilla.
½ Taza de leche.
Curry.
Sal.
Pimienta.
Mayonesa.
Como PrepararPastel de Esparragos
Batir
los huevos con la leche, añadir la sal, pimienta, curry, el queso y remover
hasta obtener una mezcla homogénea y
estén bien integrados todos los
ingredientes.
Engrasar
el molde con la mantequilla, colocar los espárragos cortados, agrega encima
la mezcla alternarnar en capas (una de espárragos y una de la mezcla).
Llevar
el molde al horno precalentado a 170 º por aproximadamente 45 minutos.
Desmoldar,
esperar que se enfrié, cubrirlo con mayonesa y adornarlo con aceitunas y
verduras. colocar la mayonesa
servir.
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